Cos'è EHEDG?

EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) è un consorzio europeo di aziende alimentari, costruttori di impianti alimentari, istituti di ricerca e autorità pubbliche sanitarie.

Scopi

Aumentare la consapevolezza nei confronti dell'Igiene Alimentare, contribuire alla prevenzione dei problemi di sicurezza alimentare e dunque sostenere l'immagine dell'industria alimentare presso i consumatori.

Attività

- Sviluppo, pubblicazione e periodica revisione di linee guida pratiche di Hygienic Design capaci di orientare costruttori di impianti e industrie alimentari verso la conformità alla legislazione internazionale.
- Sviluppo di test di verifica utilizzabili da terze parti per la valutazione di igienicità delle macchine, e dunque per la valutazione di conformità alle norme.
- Certificazione EHEDG da parte di enti accreditati, sulla base dei test di verifica sopracitati.
- Organizzazione di conferenze e workshop.
- Per maggiori informazioni consultare il sito ufficiale di EHEDG International

EHEDG Italia

Scopo

Promuovere i principi di EHEDG a livello nazionale.

Attività

- Tradurre le linee guida in lingua italiana.
- Fornire una piattaforma di discussione a livello nazionale sui temi legati all'Hygienic Design and Engineering.
- Fornire assistenza ai produttori di impianti e alle industrie alimentari per l'ottenimento della Certificazione EHEDG.
- Organizzare conferenze e workshop sul territorio nazionale.
- Identificare settori, anche di carattere locale, nei quali le conoscenze sulle problematiche di igienicità sono ancora insufficienti e promuovere la ricerca in queste aree.